하림이 건강 지향 소비자를 겨냥한 신제품 '오!늘단백 라떼' 3종을 출시하며 단백질 음료 시장 공략에 나섰다.하림 관계자는 "저속 노화 트렌드에 맞춰 '고단백', '글루텐 프리' 등 건강한 라이프스타일을 지향하는 소비자를 위한 '오늘단백 초코바' 2종을 먼저 선보인 바 있다"라며 "출시 이후 폭발적인 인기에 힘입어 맛과 활력에 필요한 영양소를 듬뿍 채운 '오!늘단백 라떼' 3종으로 제품 라인업을 강화했다"라고 전했다.이번에 출시된 '오!늘단백 라떼'는 단백질 음료 특유의 비릿한 맛과 텁텁함을 제거하고 카페에서 즐기는 라떼 본연의 맛을 구현했다는 점이 특징이다. 또한 소비자 건강을 고려해 250ml 기준 당 함량 3~6g, 지방 함량 2~4
커피 브랜드 제누(GENU)가 아몬드 성분을 첨가한 단백질 커피믹스 신제품을 출시했다고 지난 24일 발표했다.2023년 8월 첫 출시된 제누는 현재 누적 판매량 6천만포를 돌파했다. 이는 1초당 1포씩 판매된 수준으로, 소비자들의 뜨거운 호응을 입증하는 수치다. 제누는 지난해 이미 5000만포 판매를 달성한 바 있다.제누 커피믹스의 가장 큰 특징은 일반 커피믹스와 달리 설탕 대신 천연 감미료인 스테비아를 사용하고 단백질을 함유했다는 점이다. 이러한 독특한 제품 특성은 '단백질이 다량 함유되어 풍미가 강한 커피의 조성물'이라는 명칭으로 특허(등록번호: 제10-2784235호)를 획득했다.제누 관계자는 "한 제품을 개발하기 위해 100회가 넘는
베러먼데이커피(이하 먼데이커피)가 바쁜 현대인들의 건강을 생각해 ‘오르니틴’ 과 ‘단백질’ 이 함유돼 있는 신메뉴 4종을 출시 했다고 17일 밝혔다.회사에 따르면 오르니틴 음료 2종은 비타민이 풍부한 레몬과 자몽이 어우러진 오!레몽과 망고 맛 요구르트 느낌인 오!망쥬로 구성돼 있다. 특히 오르니틴 음료는 해초를 원료료 해 칼로리가 낮으며 화이트 펄 추가로 꼬들한 식감이 특징이다.단백질 음료 2종은 은은한 초코와 통 바나나를 활용한 초바 프로틴 라떼와 상큼한 딸기와 초코가 어우러진 딸초 프로틴 라떼가 있다. 해당 음료에는 ‘셀렉스 프로틴 파우더’를 활용해 각각 단백질 15g과 13g가 함유돼 있다.베러먼데이커피 담당자는
있나요가 효소 프로틴 단백질쉐이크를 새롭게 리뉴얼 출시했다고 밝혔다. 이번 리뉴얼을 통해 제품 디자인과 영양 성분이 한층 개선되면서 소비자들의 만족도를 더욱 높일 것으로 기대된다. 있나요 효소 프로틴 단백질쉐이크는 기존 제품 대비 단백질 함량을 최대 22g까지 높이고, 당류 함량을 최소 0.6g까지 낮춰 보다 건강한 영양 균형을 제공한다. 또한 1회 섭취(45g) 기준 240만 역가수치 이상의 효소를 함유해 단백질 소화와 흡수를 더욱 원활하게 돕는다.리뉴얼된 제품은 패키지 디자인도 변경돼 보다 세련되고 직관적인 정보 제공이 가능해졌다. 최근 건강 트렌드가 변화하면서 소비자들은 단순한 단백질 보충을 넘어 보다 건강한 성분을
단백질은 근육을 유지하고 신체 기능을 원활하게 수행하는 데 필수적인 영양소다. 일반적으로 육류, 달걀, 유제품 등 동물성 단백질이 풍부한 식품을 단백질 공급원 삼아 섭취한다. 하지만 동물성 단백질의 과도한 섭취는 포화지방과 콜레스테롤 증가로 이어질 수 있어 주의가 필요하다. 이에 반해 식물성 단백질은 지방 함량이 낮고 식이섬유가 풍부해 건강한 단백질 공급원으로 주목받고 있다. 특히 콩류는 단백질과 섬유질을 동시에 섭취할 수 있는 대표적인 식품이다. 혈당 조절과 장 건강 개선에도 도움을 준다. 다양한 콩을 식단에 포함하면 건강을 유지하면서도 균형 잡힌 단백질 섭취가 가능하다. 이번 글에서는 단백질과 섬유질이 풍부한
단백질 식품 브랜드 프로티원(Proteeone)이 체중 조절을 위한 새로운 제품군을 선보였다. 회사 측은 크라우드 펀딩 플랫폼 와디즈를 통해 '단백질 스프' 3종을 출시했다고 지난 14일 밝혔다.이번에 선보인 제품은 양송이, 스위트콘, 라면 등 세 가지 맛으로 구성됐다. 회사 관계자는 "각 맛마다 특색 있는 풍미를 살렸다"라고 말했다.프로티원의 새 제품은 저당, 고단백, 고식이섬유 설계가 특징이다. 1포(45g) 기준으로 18~21.4g의 단백질을 함유하고 있어 삶은 달걀 3개와 맞먹는 양이다. 또한 2.9~3g의 식이섬유를 제공해 일일 평균 섭취량 대비 부족분을 보충할 수 있다고 회사 측은 설명했다.당 함량은 1.6~2.2g으로 각설탕 1개(3g)에도 미치
아워홈이 식물성 단백질 시장에 새로운 바람을 일으킬 신제품을 선보였다. 지난 5일 아워홈은 냉동 간편식 '바삭두부텐더'를 출시하고 두부 제품군 확대 계획을 발표했다.아워홈 관계자는 "바삭두부텐더는 식물성 단백질의 대표 식재료인 두부를 누구나 간편하고 맛있게 즐길 수 있도록 개발됐다"라고 밝혔다. 이 제품은 73%의 두부 함량을 자랑하는 고단백 영양식으로, 콜레스테롤과 트랜스지방이 없어 건강을 중시하는 소비자들의 관심을 끌 것으로 보인다.바삭두부텐더의 특징은 부드러운 두부에 바삭하고 매콤한 튀김옷을 입혀 독특한 식감과 풍미를 제공한다는 점이다. 조리 방법도 간단해 에어프라이어로 약 15분, 프라이팬으로 약 3분이면
한-미 공동연구진이 가장 두려워하는 질병 중 하나인 알츠하이머병의 원인이 되는 타우단백질을 제거하는 새로운 기전을 찾아냈다는 소식이다.이정수 한국생명공학연구원 마이크로바이옴융합연구센터 박사 연구팀은 류훈 한국과학기술연구원 박사 연구팀, 이정희 미국 보스턴 의과대학 교수 연구팀과 함께 단백질 항상성 조절에 중요한 단백질로 알려진 발로신 함유 단백질(Valosin-Containing Protein, 이하 VCP)이 알츠하이머의 원인인 타우단백질을 제거하는 새로운 기전을 규명하는데 성공했다고 밝혔다.이번 연구성과는 알츠하이머병을 효과적으로 예방하고 제어할 수 있는 치료제 개발에 크게 이바지할 수 있을 것으로 기대되고 있다.타우병
심장질환은 미국의 주요 사망 원인 중 하나로 적극적인 치료와 함께 식단 관리가 중요 요소로 여겨진다.미국 건강매체 메디컬뉴스투데이(Medicalnewstoday)가 전한 보도자료에 따르면 최근 하버드 공중보건대학의 연구팀이 동물성 단백질보다 식물성 단백질 섭취가 심장 건강에 미치는 영향을 30년간 분석한 연구 결과를 발표했다.이 연구에서는 식물성 단백질과 동물성 단백질의 구체적 비율이 밝혀지지 않았지만 식물성 단백질을 더 많이 섭취하는 사람들이 일반적으로 관상동맥질환과 심혈관질환 비율이 모두 낮다는 것을 발견했다. 또 식물성 단백질과 동물성 단백질 섭취 비율이 가장 높은 사람들은 관상동맥질환 위험이 19% 낮고, 심혈관질
한국바이오협회는 지난 26일 협회 산하 바이오미래식품산업협의회와 아시아 대체 단백질 싱크탱크인 GFI APAC(Good Food Institute APAC)과 함께 대체 단백질 산업 발전을 위한 양해각서(MOU)를 체결했다고 27일 밝혔다. 이번 협약은 한국의 바이오 미래식품 산업이 배양육과 대체 단백질 기술을 통해 지속 가능한 먹거리 생태계를 조성하고, 글로벌 시장에서 선도적인 역할을 수행할 수 있는 기반을 마련한 것으로 평가된다.GFI는 대체 단백질 분야에서 세계 최대 비영리 단체다. 지속 가능하고 공정한 식품 시스템 구축을 위해 연구개발(R&D), 정책 제안, 기업 지원 등을 추진하고 있다. 이번 협약으로 세 기관은 시장 조사·기술 지식 교류 ,
녹내장 치료에 널리 사용되는 약물이 알츠하이머병과 관련된 타우 단백질이 뇌에 축적되는 것을 막아준다는 실험 결과가 나왔다.1일 과학 저널 네이처 화학 생물학(Nature Chemical Biology)에 따르면 영국 케임브리지대 데이비드 루빈슈타인 교수팀은 현재 임상에 사용되고 있는 녹내장 치료제 '메타졸라마이드'(methazolamide)를 치매 동물 모델인 제브라피시와 생쥐에 투여하는 동물실험에서 이 같은 결과를 얻었다. 연구팀은 타우 단백질이 뇌에 축적되는 타우병증(tauopathy)에 걸리게 유전자 조작된 제브라피시와 생쥐에 탄산탈수효소(carbonic anhydrase) 억제제인 메타졸라마이드를 투여하자 타우 단백질 축적이 줄고 질병 징후도 줄어들
오리온은 다이어트를 하면서 영양까지 챙길 수 있는 체중조절용 조제식품 ‘닥터유PRO 단백질 파우더 다이어트 곡물’을 출시했다. 이번 제품은 최근 소비자들의 단백질 식품 섭취 목적이 ‘근육 향상’과 ‘다이어트’로 양분화되고 있는 것에 착안해 개발한 제품이다.닥터유PRO 단백질 파우더 다이어트 곡물 1회 취식분 42g에는 근육의 구성 성분이 될 수 있는 농축유청단백질(WPC)과 분리대두단백질(ISP)로 혼합한 단백질 24g이 들어있다. 1일 영양성분 기준치의 25%에 달하는 비타민 8종과 함께 칼슘, 철분, 아연 등 미네랄도 함유했다. 닥터유PRO 단백질 파우더 다이어트 곡물은 오리온 닥터유몰과 랭킹닭컴에서 구매할 수 있다.오리온 관계
일동후디스 하이뮨이 ‘단백질 1위 브랜드’ 타이틀을 차지했다.식약처가 발표한 ‘2023 식품 등 생산 실적’ 통계에 따르면, 일동후디스는 단백질 건강기능식품을 생산하는 기업 중 매출액 기준 국내 1위를 차지했다. 일동후디스의 오랜 산양유 연구와 50년 이상의 영양 설계 노하우를 바탕으로 만들어진 하이뮨 프로틴 밸런스는 단백질 소화를 고려해 산양유단백을 포함한 동식물성 단백질을 6:4비율로 균형 설계했다. 또한 단백질 대사에 필요한 비오틴, 항산화 영양소 셀레늄 등 10가지 기능성 영양성분 과학적으로 배합해 소비자들 사이에서 큰 인기를 얻었다.일동후디스 관계자는 "이는 지난 2022년 통계에 이어 2년 연속으로, 일동후디스가
오리온이 고함량 단백질 브랜드 ‘닥터유PRO’ 신제품 '단백질바 3너츠크런치'를 출시했다.단백질바 3넛츠 크런치는 러닝, 테니스 등 운동 전후 단백질을 간편하게 즐길 수 있도록 만든 제품이다. 계란 4개 분량이 넘는 25g의 단백질에 땅콩, 아몬드, 헤이즐넛 등 견과류를 더한 고함량 단백질바이다.'닥터유PRO’는 건강을 위해 전문적으로 운동하는 소비층을 위해 단백질 함량을 높인 브랜드다. 이들 고객층이 온라인으로 간편하게 주문해 매일 손쉽게 챙길 수 있도록 쿠팡, G마켓 등 주요 온라인 쇼핑몰에서 판매한다.오리온 관계자는 “닥터유PRO ‘단백질바', ‘단백질바 크런치’에 이어 ‘단백질바 3넛츠크런치’ 출시로 고함량 단백질바에
롯데홈쇼핑 김재겸 대표는 오는 12일 토요일, 합작법인 ‘디에디션 헬스’의 첫 상품 ‘덴마크 단백질이야기’를 선보인다. 롯데홈쇼핑 관계자는 "‘덴마크 단백질이야기’는 단백질 섭취가 줄어드는 중장년층을 위한 프리미엄 단백질 건강기능식품이다"라며 "원료를 수입해 국내에서 제조하는 일반적인 방식이 아닌 업계 최초로 덴마크에서 직접 생산한 완제품을 직수입했다"라고 전했다.이어 "올해 상반기 ‘최유라쇼’ 건강기능식품 방송 평균 주문액은 일반 방송과 비교해 3배 이상 많았으며, 20만원 이상 고가 상품 주문액 비중이 70% 이상으로 나타났다"라며, "프리미엄 건강기능식품에 대한 고객 선호도가 높은 ‘최유라쇼’를 통해 선보이
롯데홈쇼핑 합작법인 디에디션 헬스가 오는 12일 '덴마크 단백질 이야기'를 출시한다고 10일 밝혔다.지난 6월 롯데홈쇼핑은 본격적인 건강기능식품 시장 진출에 앞서 에이치피오와 고급 단백질 건강식품 개발, 판매를 위한 합작법인 디에디션 헬스를 설립했다.덴마크 단백질 이야기는 프리미엄 단백질 건강기능식품으로 혈당, 콜레스테롤 관리를 위한 고기능성 원료가 첨가됐다. 특히 원료 수입 과정 중 발생할 수 있는 신선도 저하 문제를 해결하고자 덴마크에서 직접 생산한 완제품을 직수입한 것이 특징이다.이번 신제품은 오는 12일 롯데홈쇼핑의 대표 식품, 리빙 프로그램 '최유라쇼'에서 처음 판매될 예정이다.한편, 국내 건강기능식품 시장
알츠하이머병은 노인에게서 가장 흔한 신경퇴행성 질환 중 하나로 기억을 포함한 여러 인지기능의 저하로 일상생활을 어렵게 만든다. 현재까지 알츠하이머병에 대한 증상 개선제 외에 손상된 뇌를 정상으로 돌려놓는 치료제가 없는 실정으로 이 때문에 치료보다는 생활 습관 개선을 통한 예방의 중요성이 강조된다. 이러한 배경에서 단백질 섭취가 많을수록 노년층의 알츠하이머병 관련 인지기능인 삽화기억이 좋다는 연구결과가 나왔다.한림대학교동탄성심병원 정신건강의학과 김지욱(교신저자)․금무성(제1저자)․서국희․최영민 교수, 진단검사의학과 김현수 교수 연구팀은 ‘단백질 섭취와 삽화기억: 아포지단백 E4 유전자형의 조절 역할(Pro
신체 주요 구성 요소 '단백질'인간이 생명을 유지하는 데 있어 꼭 필요한 요소들은 여러 가지입니다. 그 중 단백질은 신체를 구성하는 주요 요소 중 하나이며 근육, 피부, 효소, 호르몬 등의 구조와 기능에 중요한 역할을 합니다. 체내에 단백질이 부족해지면 전반적인 신체 기능에 악영향을 미치게 되고 다양한 건강 상 문제가 발생할 수 있어 주의해야 합니다.부종 & 지방간단백질 결핍 시 나타날 수 있는 전형적 증상 중 하나로 부종이 있습니다. 혈청 알부민 수치가 감소하면 심각한 단백질 결핍으로 인해 체액이 조직에 축적되면서 부종이 발생할 수 있습니다. 또 간세포가 지방에 축적되면서 지방간이 나타날 수 있습니다. 지방간은 염증,
단백질은 신체 주요 구성 요소 중 하나다. 근육, 피부, 효소, 호르몬의 구조와 기능에 중요한 역할을 한다. 이런 단백질이 부족하면 전반적인 신체 기능에 영향을 미치게 되고 다양한 건강 문제가 유발될 수 있다.이와 관련하여 헬스라인(Healthline)에서 단백질 결핍 시 나타날 수 있는 8가지 증상에 대해 소개해 눈길을 끈다.1. 부종부종은 피부가 붓는 것을 말하며 이는 단백질 결핍 시 나타날 수 있는 전형적인 증상이다. 연구자들은 혈청 알부민 양이 적어져 부종이 발생한다고 보고 있다. 알부민의 주요 기능 중 하나는 혈액순환으로 체액을 끌어당겨 신체 각 조직에 체액이 과하게 축적되는 것을 방지한다.만약 혈청 알부민 수치가 감소하...
‘두번째 암’으로도 불리는 전이암은 형질 변환이 빈번해 치료방법이 제한적이고 치료 효과도 적어 5년 생존율이 20%대로 매우 낮다. 이를 극복하기 위해서는 아직까지 밝혀지지 않은 암 전이 과정 매커니즘을 규명해 전이암 타겟 치료제 개발의 실마리를 찾는 것이 가장 큰 숙제였다.울산의대 서울아산병원 미생물학교실 김헌식·병리과 성창옥 교수팀이 최근 암 전이 과정에서 자연살해(NK)세포의 특정 단백질인 HPK1이 과하게 발현하면 자연살해세포의 기능이 소실돼 암 전이가 촉진되는 것을 규명했다는 소식이다. 이는 전이암 치료제 연구개발에 단초가 될 것으로 기대된다.암 전이를 예방하기 위해선 면역체계가 활성화 되어야 하는데, 다...
