올가홀푸드는 속이 꽉 찬 국산 유기농 배추에 유기농 고춧가루∙채소로 양념한 ‘유기농 포기김치’를 출시했다. 최근 김장 물가가 꾸준히 상승하고 1인 가구가 늘면서 직접 김치를 담글 계획인 소비자의 비율은 63.3%로 전년 65% 대비 감소한 반면, 포장 김치 구매 의향은 29.5%로 전년의 25.7%에 비해 늘었다. 여기에 고급 원재료를 사용한 프리미엄 포장김치에 대한 니즈도 빠르게 늘고 있는 추세다. 이에 올가 ‘유기농 포기김치’는 올가만의 기준으로 김장 재료부터 깐깐하게 선별했다. 우리 땅에서 정성 들여 키운 신선한 배추만을 사용했다. 유기농 고추가루와 채소로 양념해 재료 본연의 아삭함과 개운한 맛은 살렸다. 올가홀푸드 상품개
NS홈쇼핑이 김치 관련 상품 품질관리를 강화한다.한국농수산식품유통공사에 따르면 폭염과 잦은 폭우로 인해 14일 도매가격 기준 배추 상품은 작년 동기간에 비해 한 포기에 8천920원으로 128%, 무 한 개 가격은 2391원으로 105% 높아졌다. NS홈쇼핑은 김장 재료로 일컫는 절임배추, 고춧가루, 생굴 등 다양한 김장재료와 김치를 저렴하게 판매하는 홈쇼핑과 온라인몰에서 식품 구매가 늘어날 것으로 파악했다. 이에 따라 지난 1일부터 절임배추, 고추, 마늘, 양파, 대파 등 김장 재료 항목 10여가지와 포기김치, 총각김치, 갓김치 등 김치 상품 5가지를 정해 품질관리를 강화했다.NS홈쇼핑 식품안전연구소는 하림중앙연구소와 협업해 고춧가루의
샘표가 배춧값 상승에 따른 소비자 시름을 덜고자 양배추와 양상추 등 제철 채소로 5분 만에 김치를 만들 수 있는 ‘새미네부엌 김치양념’을 할인한다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 10일 기준 배추 한 포기 소매 가격은 9132원으로 전년 대비 31.64% 증가했다. 기록적인 폭염과 긴 장마로 작황이 좋지 않은 데다 김장철이 한 달여 앞으로 다가와 배춧값이 치솟자 ‘금배추’ 대신 다른 채소로 김치를 담그는 소비자들이 크게 늘었다. 샘표는 네이버스토어 새미네마켓을 통해 채소를 절일 필요 없이 쉽고 맛있게 김치를 만들 수 있는 ‘새미네부엌 김치양념 1+1’ 행사를 진행한다. 새미네부엌 김치양념은 양파, 마늘, 액젓, 풀 등 김치
최근 배추 가격이 급등하면서 김치를 담그는 가정과 식당에 큰 부담을 주고 있다. 업계에 따르면 농림축산식품부는 배추값 상승이 '심각' 단계에 이르렀지만, 10월 중순부터 출하량이 늘어날 예정이라며 곧 가격 안정화가 될 것으로 예상된다고 밝혔다. 또한 농식품부는 김장철을 맞아 배추 수급 대책을 적극 추진할 계획이라고 설명했다.배추값 급등은 배추김치 외에도 다양한 대체 김치가 주목받는 계기가 되고 있다. 배추김치 외에도 무김치, 갓김치 등 여러 김치가 대체 식재료로 활용되고 있으며, 고들빼기김치 역시 그중 하나로 인기를 끌고 있다.유튜브 채널 ‘가루씨의 집밥’에서 고들빼기김치 담그는 방법이 소개되면서 많은 사람들의
파라다이스 호텔앤리조트가 가정간편식(HMR) 포기김치를 10일 출시했다고 밝혔다.호텔측에 따르면 해당 제품은 파라다이스시티의 럭셔리 부티크 호텔 아트파라디소 내 한식 최고급식단 '새라새' 총괄 셰프의 레시피를 활용해 개발됐다. 파라다이스 호텔앤리조트 관게자는 "최근 기후 변화에 따른 배추 공급 부족으로 포장김치를 찾는 소비자들이 늘어났다"며 "100% 국내산 재료를 사용한 프리미엄 김치를 더 간편하게 즐기실 수 있도록 가정간편식(HMR)으로 출시하게 됐다"고 말했다.한편, 파라다이스호텔의 포기김치는 네이버 스마트 스토어와 SSG닷컴, 1번가, G마켓 등에서 판매될 예정이며 파라다이스시티 '라운지 파라다이스', '온 더 플레이
케이메디허브는 골질환 개선 목적의 유산균 배양액 유래 세포외소포체을 개발하여 특허를 등록했다고 밝혔다.연구진들은 김치로부터 분리한 유산균(Lactobacillus Sakei) 균주 배양액에서 세포외소포체를 추출해 골다공증 질환에 중요한 역할을 하는 파골세포 분화 억제 효과를 확인하였다.확보한 유산균 유래 세포외소포체를 이용해 골다공증을 포함한 골질환 환자 대상으로 치료제 개발을 기대하고 있으며, 특허 등록까지 진행했다고 전했다.이번 개발은 케이메디허브 전임상센터 병리지원팀 최주희 연구원이 전남대학교 수의과대학 박종환 교수팀과의 공동연구를 통해 이뤄낸 성과이다.양진영 이사장은 “본 기술을 통해 골다공증을 포함한 골...
휴온스푸디언스는 최근 식품의약품안전처로부터 김치 유래 유산균 ‘와이셀라 시바리아(Weissella cibaria) JW15’의 ‘면역 기능 개선 기능성’에 대한 건강기능식품 개별인정을 획득했다고 12일 밝혔다.휴온스푸디언스는 지난 2021년 농업과학기술원, 충북대학교 산학협력단과 ‘와이셀라 시바리아 JW15’에 대한 특허기술 및 노하우 이전 협약을 체결하고, 원료 및 제품의 안정성과 양산체제를 구축했다고 전했다.회사 측에 따르면 연구팀은 국내 대학병원에서 82명을 대상으로 8주간 면역 기능 개선의 유효성 평가에 대한 인체적용시험을 진행한 결과, ‘NK세포 활성화’, ‘IL-1β 생성증가’, ‘Ig1 생성증가’ 등 세부항목에서 유의적인 개...
자생의료재단이 김장철을 맞아 지난달 23일부터 오는 2일까지 전국 각지 자생한방병원에서 '사랑의 김장김치 나누기' 행사를 진행하며 연말 취약계층 지원에 힘을 보탰다고 1일 밝혔다.이번 봉사활동에는 자생의료재단 소속 임직원과 자생봉사단 총 100여명이 1000여 포기에 달하는 김장김치를 준비했다.자생 '사랑의 김장김치 나누기’ 행사는 지난 23일 청주자생한방병원을 시작으로 29일 대전자생한방병원에서 각각 진행됐다. 이어 이달 1일에서 2일까지는 광화문∙목동∙일산자생한방병원 등 자생의료재단 산하 병원 임직원 및 봉사단원들이 참여해 나눔을 지속해 나갈 예정이다.정성으로 마련한 김장김치는 먼저 청주시 지역아동...
중앙대학교의료원이 연말을 맞아 지역 내 저소득 취약계층에게 김장김치 2,000kg를 전달했다.홍창권 중앙대의료원장, 송정수 중앙대의료원 새생명후원회장을 비롯한 병원 관계자들은 22일, 서울 동작구 흑석동 주민센터를 방문해 '지역사회 사랑나눔' 기탁식을 갖고 흑석동 지역 저소득 취약계층 200가구에 김장김치를 전달했다.이날 전달된 김장김치는 중앙대의료원 교직원들의 자발적인 기부로 운영되는 새생명후원회 기금으로 마련되었으며, 올해로 13년째 지역 내 독거노인 등 저소득 취약계층을 대상으로 나눔 행사를 이어가고 있다.전달식에 참석한 홍창권 의료원장은 “경기 침체와 물가 상승 등으로 어느 때보다 어려운 시기를 보...
식탁에서 빠지지 않는 김치. 특히 김장철 김치는 양을 많이해서 김치냉장고를 가득 채워 놓으면 매우 든든하다고 생각되는 것이 다반수이다. 간편하게 사먹는 가정들도 있지만 여전히 손수 김장을 담그는 가정이 많다. 하루 이틀에 걸쳐 매우 힘든 김장 과정은 쪼그리고 앉아서 몇시간씩 버무리고 무쳐야하기에 심각하면 연골판 파열이나 관절염으로 이어지는등 김장철 후유증으로 주부들의 건강을 악화시키고 있다.에스엘서울병원 김도훈 원장은(정형외과전문의, 대표원장) “중년주부들은 반복적으로 사용되는 관절로 인해 퇴행성 관절염으로 진행될수 있어 고강도 노동을 할때에 주의가 필요하다. 추운날씨에 굳어있는 근육과 인대로 수축되어...
지난 13일 척추·관절 특화병원 생생병원이 세계로순복음교회 앞으로 사랑의 김장김치와 골밀도 검진권을 함께 기부했다고 밝혔다.전달식에는 생생병원 대외협력 홍병희 이사, 장범성 총무과장, 충청향우회 조향숙 대표, 효행복요양원주간보호센터 오양현 대표, 세계로순복음교회 관계자 등이 참석했으며 코로나19 상황에 맞춰 최소인원으로 진행됐다.이날 전달된 김장김치는 100kg 상당으로 세계로순복음교회, 효행복요양원주간보호센터 등을 통해 도움이 필요한 취약계층에게 지원될 예정이다.생생병원 오종양, 박범용 병원장은 “장기화 되는 코로나19로 모두가 어려움을 겪는 시기 같다”며 “작지만 도움이 필요한 이웃 분들에게 따뜻한 위로...
자생의료재단은 겨울 김장철을 맞아 직접 마련한 김장김치를 사회 취약계층에게 전달했다고 25일 밝혔다.지난 23일에는 청주자생한방병원이, 지난 24일에는 대전자생한방병원이 ‘사랑의 김장김치 나누기’ 행사를 각각 진행했다. 자생의료재단의 김장김치 나누기 행사는 추운 겨울 경제적으로 어려운 이웃들에게 온정을 전달하기 위한 취지로 시작돼 2009년부터 매해 진행되고 있다.대전∙청주자생한방병원 임직원 및 자생봉사단 40여 명은 이른 아침부터 추운 날씨에도 아랑곳하지 않고 김장 준비에 나서 김치를 박스에 모두 포장하기까지 구슬땀을 흘렸다. 특히 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산에 대비해 발열 검사와 손 소독, 마스...
30일, 쥬비스 다이어트가 ‘듀얼 유산균’을 출시했다고 밝혔다.회사측에 따르면 듀얼 유산균은 한국야쿠르트와 손잡고 야심 차게 개발한 건강기능 식품으로 체지방 감소와 장 건강 관리가 동시에 가능하며 유산균 원료 개발에만 18년이 소요됐다고 알려졌다.‘듀얼 유산균’은 김치 유래 장 건강, 체지방 감소를 도와주는 이중 기능성 유산균으로 美 FDA NDI 안전성을 인증받은 원료로 만들어졌다.프로바이오틱스와 유산균 먹이인 프리바이오틱스에 유산균을 생성하는 대사물질인 포스트바이오틱스가 함유되어 있으며, 정제 안정화와 생산선을 위해 첨가하는 부형제를 일체 넣지 않은 ‘무부형제’ 공법으로 만들어졌다. 또한 상온에서도 살아 있...
염증은 정상적인 면역활동의 일부지만 만성염증은 심장병, 천식, 류마티스 관절염을 비롯한 여러 질환의 위험을 증가시킨다. 최근 미국 스탠포드 의대에서 김치와 된장 등 발표 식품이 만성염증을 개선하고 예방하는 데 도움이 된다는 연구결과를 발표했다.지난 14일 미국 의학매체 헬스라인(Healthline)은 이 같은 내용을 보도했다. 보도에 따르면 신체가 감염이나 부상을 입을 때 면역 체계는 항체와 단백질을 방출하고 혈류를 증가시켜 신체를 치유한다. 염증은 이 때 발생하는 자연스러운 면역 활동이다. 하지만 시간이 지나도 염증이 사라지지 않고 이어지면 면역체계가 건강한 신체 조직을 표적으로 삼아 공격해 손상시킨다. 염증으로 인한...
㈜휴온스네이처(대표 천청운)는 농촌진흥청과 충북대학교가 함께 국내 개발 김치 유래 면역유산균 ‘와이셀라 시바리아(Weissella cibaria JW15)’ 기술이전에 대한 협약을 체결했다고 18일 밝혔다.지난 16일 국립농업과학원에서 열린 기술이전 협약식에는 국립농업과학원 김상남 원장, 충북대 산학현력단 이영성 단장, 한국실용화재단 박철웅이사장 및 개발 관계자들이 참석한 가운데 진행됐다.휴온스네이처는 이번 협약을 통해 ‘와이셀라 시바리아 JW15’ 개별인정형 건강기능식품 소재에 대한 기술이전을 받아 이를 활용한 제품 개발에 나설 계획이라고 설명했다.회사에 따르면 ‘와이셀라 시바리아 JW15’는 농진청에서2016년부터 6년간의 연...
최근 한국 전통음식인 김치를 두고 중국 언론과 유튜버들의 황당한 주장이 잇따르고 있다. 김치가 중국의 채소 절임 음식인 ‘파오차이’의 원류라는 이른바 ‘김치 공정’이다. 이러한 중국의 주장은 사실 왜곡 그 이상도 이하도 아니다. 이미 국제식품규격위원회(CODEX)는 2001년 한국의 김치를 국제식품 표준으로 인정했으며 유네스코(UNESCO)는 김치를 담그는 김장 문화를 세계 인류무형문화유산으로 2013년 등재한 바 있다. 국제적으로 김치와 그 문화가 한국 고유의 전통으로 인정받고 있다는 것이다.또한 전 세계적으로 한국 김치의 인기가 높아지고 있다. 관세청에 따르면 지난해 김치 수출액은 1억4451만달러(약 1617억원)에 달하며 사상...
원광대학교병원(병원장 윤권하)과 원누리후원회는 지난 14일(화) ‘사랑의 김치 나눔’ 행사를 열어 익산시 일원 저소득층 이웃들에게 훈훈한 온정을 전했다고 밝혔다.이날 김치 나눔 전달식은 원광대병원과 원누리후원회가 참여하여 매년 연말 직원들이 직접 김장김치를 담아 소외계층에 나눔활동을 펼쳐왔으나 올해는 코로나19를 예방하기 위해 주요 인사들이 참여한 김치 나눔 전달식으로 나눔에 동참했다.올해 사랑의 김치 나눔은 원광대병원이 지난 11월 16일부터 11월 27일까지 기부한 교직원 후원금과 원누리후원회 후원금 1,500만원 상당의 김치 3,200kg을 마련하였다.이날 후원한 사랑의 김치 2,000kg(200세대 분)은 익산시에서 읍, 면,...
식품의약품안전처(처장 이의경)는 국민의 건강한 식생활을 지원하고자 떡류, 김치류 등에도 열량?당류?나트륨 등 영양표시 의무를 확대하는 내용의 ?식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙? 개정안을 6월 1일 입법예고 한다.이번 영양표시는 당류·나트륨 함량이 높거나, 섭취빈도·섭취량이 많은 가공식품을 대상으로 확대 추진하는 것으로, 업체 매출액에 따라 2026년까지 단계적으로 시행할 계획이다.참고로 현재 레토르트식품?빵?과자 등에 영양표시를 하고 있다.* 시행시기: 120억 이상(‘22.1.1.), 50억~120억 이상(’24.1.1.), 50억 미만(‘26.1.1.)한편 일반식품의 기능성 표시 도입과 관련하여 무분별한 기능성 표시·광고로부터 ...
[주요 진료과목 : 건강검진, 소화기내시경]"건강하다고 안심은 금물! 건강검진을 받아야 하는 이유" ○ 건강멘토 간단 Q&AQ. 건강검진에 대한 중요성이 강조되고 있지만 아직까지 이에 소홀한 분들이 많습니다. 건강검진을 게을리 한다면 어떤 상황이 벌어지게 될까요? A. 사람이 나이가 들어가면 소위 말해 골병이 나타나기 시작합니다. 통상적으로 40대 중반이 넘어가면 체력이 떨어지고 면역력이 저하되기 시작하죠. 최근 들어 이 시기에 심근경색 등으로 돌연사하는 중년이 크게 늘고 있다는 점에서 주목할 만합니다. 하지만 그럼에도 불구하고 안 좋은 일상생활을 개선하지 못하고 살아가는 분들이 많은 것 같습니다. 아무리 100세 시대이고...
국립농산물품질관리원(원장 노수현, 이하 ‘농관원’)은 김장철을 맞아 소비가 증가하는 배추, 양념류 등 김장채소 부정유통 차단을 위하여 원산지 표시 일제단속을 실시하였다.농관원 특별사법경찰 등 단속인력 연인원 6,283명을 동원하여 지난 11월 4일부터 12월 13일까지 김치 및 고춧가루 제조업체, 중국산 배추김치 취급업체, 통신판매업체, 일반음식점 등 40,477개소에 대하여 원산지 표시 점검을 실시하였다.단속결과, 원산지 표시를 위반한 109개소를 적발하였다. 이중 원산지를 거짓으로 표시한 88개소에 대해서는 수사 후 검찰에 송치할 예정이고, 표시를 하지 않은 21개소에 대해서는 과태료를 부과할 예정이다.원산지를 위반한 품목 ...