샘표가 '연두링 멸치디포리'와 '연두링 다시마표고야채'의 인기에 힘입어 ‘연두링 황태와 무’, ‘연두링 한우와 야채’ 등 신제품 2종을 새롭게 출시했다.샘표 관계자는 “연두링은 샘표의 오랜 우리맛 연구 노하우로 국물 맛의 핵심인 자연 재료를 엄선하고, 재료 본연의 맛을 살리는 최적의 방식으로 굽고 우려내 아낌없이 담은 제품”이라고 설명했다.신제품 ‘연두링 황태와 무’는 황태를 황토가마에서 180도 고온으로 구워 비린 맛 없이 구수한 풍미를 강조한 것이 특징이다. 황태뼈까지 푹 고아낸 국물에 무, 바지락, 다시마, 우엉 등 자연 재료를 더해 시원하면서도 깊은 맛을 완성했다. 콩나물국이나 계란탕 등 개운한 국물 요리에 적
샘표는 구수한 시골식 전통의 맛을 간편하게 즐길 수 있는 ‘샘표 찌개양념’ 4종을 새롭게 선보였다고 오늘 밝혔다.샘표 관계자는 “‘시골식 된장찌개 양념’은 콩을 통째로 띄운 토장에 멸치, 대파, 양파 육수를 더해 깊고 진한 맛을 구현했으며, 밀가루를 넣지 않은 자연스러운 깔끔한 맛이 특징”이라며 “토장은 전통 양반가에서 즐기던 비법장으로, 간장을 가르지 않고 숙성시켜 감칠맛이 풍부하다”라고 설명했다.‘시골식 청국장찌개 양념’은 생청국장을 사용해 특유의 냄새나 쓴맛 없이 깊고 구수한 맛을 살렸으며, 국산 무와 다시마, 멸치로 낸 육수를 더해 신선한 야채와 두부만 더해도 완성도 높은 청국장찌개를 만들 수 있다.‘그
샘표식품의 최정윤 연구실장이 세계적 권위의 미식 평가 기관인 '월드 50 베스트 레스토랑'의 한국·대만 지역 의장으로 임명됐다.샘표 관계자는 "'월드 50 베스트 레스토랑'은 미쉐린 가이드와 함께 세계적으로 권위를 인정받는 미식 평가 가이드"라며 "매년 전 세계 27개 지역 1000여명의 우수한 셰프와 레스토랑 운영자, 기자, 비평가, 여행 경험이 풍부한 미식가들의 투표 결과를 토대로 세계 50대 레스토랑을 선정한다"고 설명했다. 올해 행사는 6월 이탈리아 토리노에서 '2025 월드 50 베스트 레스토랑' 발표가 예정되어 있다.샘표 내 '우리맛연구중심'을 이끄는 최정윤 실장은 이번 임명으로 한국과 대만 지역에서 약 40여명의 미식 전문가
샘표가 100% 국산 토종 검은콩으로 만든 '서리태 토장'을 크라우드 펀딩 플랫폼 와디즈를 통해 선보였다. 이번 제품은 전통 방식의 깊은 맛을 현대적으로 재해석한 프리미엄 된장으로, 소비자들의 높은 관심을 받고 있다.샘표 관계자는 "서리태 토장은 농촌진흥청이 연구하고, 청년농부들이 정성스럽게 키운 우리 토종 검은콩 '청자5호'로 만들어낸 된장"이라며 "79년 발효명가 샘표의 노하우로 깊고 구수한 맛을 완성했다"라고 말했다.이 관계자는 또한 "된장의 맛은 사용하는 콩과 제조 방식에 따라 크게 좌우된다"라면서 "맛있는 장맛을 위해 농촌진흥원이 개발한 토종 검은콩 '청자5호'를 선택하고, 최적의 발효·숙성 조건을 연구해 천연의
샘표식품이 세계 사회 정의의 날을 맞아 취약계층을 위한 대규모 식품 기부 활동을 펼쳤다. 이번 활동은 재단법인 기빙플러스(구 밀알나눔재단)와 협력하여 '따뜻한 한 끼 나눔 캠페인'의 일환으로 진행됐다.지난 14일 서울 도봉구 도봉노인종합복지관에서 열린 전달식에는 김정수 샘표식품 최고고객책임자(CCO)와 도봉노인종합복지관 이은주 관장, 기빙플러스 백준현 팀장 등 관계자들이 참석했다. 이 자리에서 샘표는 '티아시아 비프 키마 커리' 4만 5천여개를 기빙플러스 측에 기탁했다.기부된 제품은 도봉노인종합복지관과 한국지역아동센터연합회를 통해 독거노인과 저소득층 아동 등 취약계층에게 전달될 예정이다. 샘표 측은 수혜자 한 명
우리맛연구중심 샘표가 고물가 시대를 맞아 소비자들의 식비 절약을 돕기 위한 이벤트를 진행한다. 샘표는 자사의 요리 커뮤니티 플랫폼 '새미네부엌'을 통해 '알뜰살뜰, 요리팁 공유 이벤트'를 오는 16일까지 개최한다고 밝혔다.이번 이벤트는 최근 '요노(You Only Need One)'와 '아보하(아주 보통의 하루)' 등의 트렌드로 직접 요리하는 인구가 증가하는 상황에서 기획됐다. 샘표 측은 "쉽고 맛있게 요리하면서 동시에 식비도 절약할 수 있는 방법을 소비자들과 공유하고자 한다"라고 이벤트의 취지를 설명했다.참여 방법은 간단하다. 소비자들은 자신만의 장보기 팁, 요리 팁, 레시피 등 식비 절약 노하우를 새미네부엌 플랫폼에 작성하면 된다
샘표식품은 전국의 초등학생들을 대상으로 온라인 쿠킹클래스 '즐요일(즐겁게 요리하는 날) 겨울방학 특강'을 개최한다고 오늘 밝혔다. 이번 특강은 기존 참가자들의 높은 만족도에 힘입어 참가 대상을 확대했다.우리맛연구중심 샘표는 건강과 환경을 고려한 요리의 가치를 알리고 요리 문화를 확산시키기 위해 다양한 프로그램을 운영해왔다. 2023년 시작된 '즐요일' 프로그램은 요리 경험이 아동의 신체와 정서 발달에 긍정적인 영향을 미친다는 인식 아래 교육 관계자들의 지지를 받으며 성장했다.샘표 관계자는 "전국의 더 많은 아이들에게 요리 경험을 제공하고자 이번 방학 특강을 기획했다"라고 밝혔다. 이어 "이전 참가자들이 자신감 향상
샘표가 갓 버무린 김치와 수육의 완벽한 조합을 놓칠 수 없는 소비자들에게 새미네부엌 김치양념과 수육보쌈소스를 제안한다.새미네부엌 김치양념은 1인 가구를 비롯해 한 번에 많은 양의 김치를 담그는 것보다 취향에 맞는 다양한 김치를 조금씩 만들어 먹고 싶은 사람들에게 크게 인기를 끌고 있다. 11월 한달 간 새미네부엌 보쌈김치양념 온라인 매출은 전월 대비 3배 이상을 기록하며 큰 호응을 얻고 있다.이에 샘표는 배추와 무 등 월동 채소로 겉절이, 보쌈김치, 물김치 등 다양한 겨울 별미 김치를 만들어 즐길 수 있도록 샘표 공식 스토어 새미네마켓에서 새미네부엌 김치양념 1+1 행사를 진행한다. 갓 만든 김치와 찰떡궁합인 수육을 손
샘표 이천공장은 '2024년 HACCP 우수영업장'으로 선정됐다.샘표 이천공장은 10일 한국식품안전관리인증원이 주최한 ‘2024년도 HACCP 우수영업장 시상식’에서 더욱 안전하고 신뢰할 수 있는 식품을 제공하기 위해 노력한 공로를 인정받아 ‘HACCP 우수영업장’ 표창을 수상했다.샘표는 2002년 간장, 된장, 고추장 전 품목에 대해 업계 최초 HACCP 인증을 획득했다. 식품 제조 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 철저히 분석하고 중점 관리해 최고의 품질과 안전성을 갖춘 제품을 생산해오고 있다. 또한, 2011년 업계 최초로 SQF(국제적 식품안전 및 품질 경영시스템) 인증을 받으며 장류 식품의 안전성을 글로벌 수준으로 높이기 위해 앞장서
샘표의 차 전문 브랜드 순작이 카카오메이커스에 선공개한 '아몬드·검은콩 율무차', '통현미 가득 밤·마차'가 ‘조기 완판’ 행진을 이어가며 뜨거운 인기를 얻고 있다. ‘순작 아몬드·검은콩 율무차’와 ‘순작 통현미 가득 밤·마차’는 5가지 첨가물 없이 몸에 좋은 국산 재료와 유기농 비정제원당으로 건강한 단맛을 더했다. '순작 율무차’는 국산 율무, 검은콩, 현미, 쌀을 기본으로 땅콩, 아몬드, 호박씨 등 고소한 맛과 영양을 더해줄 다양한 원재료가 풍부하게 들어있어 구수한 맛을 끌어올렸다. ‘순작 밤·마차’는 국내 최대 마 재배지인 경북 안동 참마를 넣어 진한 맛과 알밤의 은은한 맛을 함께 즐길 수 있다. 샘표는 조기 완
우리맛연구중심 샘표가 ‘2024 명문장수기업’에 선정됐다. 1946년 창립 이래 ‘내 가족이 먹지 못하는 것은 절대 만들지도 팔지도 않는다’는 신념을 지키며 식품산업 및 식문화 발전을 이끌어온 공로를 인정받았다. 중소벤처기업부와 중소기업중앙회는 사회적 책임을 다하는 모범기업을 발굴해 존경받는 기업문화를 확산하고자 ‘명문장수기업 확인제도’를 마련했다. 업력 45년 이상 기업만 신청할 수 있으며, 세대를 넘어 성장을 지속할 기업인지 가려내기 위한 까다로운 평가를 통해 선정된다. 샘표는 올해 9개 기업과 함께 2024 명문장수기업에 이름을 올렸다. 샘표는 창업주 故 박규회 회장이 해방 후 장을 담가먹기 어렵게 된 피난민의
샘표가 황금 비율 양념으로 누구나 맛있는 밑반찬을 만들 수 있는 ‘새미네부엌 메추리알 장조림 소스’를 출시했다.장조림은 밥상을 책임지는 고단백 밥 반찬이지만, 사서 먹기엔 가격에 비해 양이 적고 만들려면 사먹는 것만큼 맛을 내기 어렵다. 이에 샘표는 복잡한 계량 없이 깐 메추리알에 붓고 끓이기만 하면 되는 ‘새미네부엌 메추리알 장조림 소스’를 선보였다. ‘새미네부엌 메추리알 장조림 소스’는 양조간장, 물엿, 마늘, 후추 등 갖은 양념이 최적의 비율로 한 팩에 다 들어있다. 시중에 파는 깐 메추리알 500g을 냄비에 담은 뒤 ‘새미네부엌 메추리알 장조림 소스’ 한 팩과 물 300ml를 붓고 센 불에서 끓이면 메추리알 반찬을
우리맛연구중심 샘표가 '장(醬) 담그기 문화'의 2024년 유네스코 인류무형문화유산 등재를 기원하고자 경기도 수원 국립농업박물관에서 열리는 ‘기다림의 맛, 시_간’ 전(展)에 참여한다.국립농업박물관은 우리나라 농업·농촌의 공익적 기능을 전 국민에게 확산하고 미래 생명기술인 농업의 지속가능한 발전에 이바지하고자 조성된 복합 문화공간이다.이번 전시는 우리 식문화의 근간인 장(醬) 문화를 더 많은 사람들이 이해하고 즐길 수 있도록 이번 전시를 기획됐다. 이어 샘표 연구개발센터 우리발효연구중심 1층에 있던 ‘Ferment(발효되다)’라는 작품의 전시 참여를 적극 제안했다. 샘표의 ‘Ferment’는 ‘연구원이야 말로 가장 창의적이
샘표가 배춧값 상승에 따른 소비자 시름을 덜고자 양배추와 양상추 등 제철 채소로 5분 만에 김치를 만들 수 있는 ‘새미네부엌 김치양념’을 할인한다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 10일 기준 배추 한 포기 소매 가격은 9132원으로 전년 대비 31.64% 증가했다. 기록적인 폭염과 긴 장마로 작황이 좋지 않은 데다 김장철이 한 달여 앞으로 다가와 배춧값이 치솟자 ‘금배추’ 대신 다른 채소로 김치를 담그는 소비자들이 크게 늘었다. 샘표는 네이버스토어 새미네마켓을 통해 채소를 절일 필요 없이 쉽고 맛있게 김치를 만들 수 있는 ‘새미네부엌 김치양념 1+1’ 행사를 진행한다. 새미네부엌 김치양념은 양파, 마늘, 액젓, 풀 등 김치
꽃게 제철을 맞아 손쉽게 간장게장을 만들 수 있는 샘표 '만능게장간장'이 인기를 끌고 있다. 샘표 만능게장간장은 꽃게에 붓기만 하면 누구나 게장을 만들 수 있다. 간장을 끓이고 식히는 과정도 별도의 맛내기 재료도 필요 없어 간편하게 활용 가능하다. 당귀와 대추, 생강 등 8가지 국산재료를 넣고 달여내 짜지 않고 신선한 원재료 본연의 맛을 낸다. 꽃게 뿐아니라 새우나 전복 등 해산물과 계란과도 잘 어울려 밥 반찬에 올리기 좋다. 특별한 과정 없이 깨끗하게 손질한 꽃게나 새우, 연어 등이 잠길 정도로 만능게장간장을 부어준 뒤 냉장고에 2~3일 숙성하면 된다. 꽃게 철을 맞아 샘표 만능간장게장은 오늘 17일까지 이마트에서 30% 할인
